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缪氏川菜和风波庄(图)  

2009-03-09 10:23:41|  分类: 生活点滴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       深圳是移民型城市,人口流动大,固定人口相对较少,虽然在广东,但是委实不像广东城市。饮食虽然也少不了粤式口味,比如潮汕沙锅粥和粤式海鲜酒楼,不过也有很多湖南菜、江西菜、东北菜、四川菜,在口味上也有颇多选择。周末自己首次尝试做可乐鸡翅,味道还是不错的,得到了老婆大人的夸奖,不过因为首次做,味道重了些,汁也调得不好,等多做几次再给大家上PIC。今天给大家介绍两个最近去过比较有特色的地方:缪氏川菜和风波庄

       可乐鸡翅做法:http://baike.baidu.com/view/27892.htm

       缪氏川菜南山店位于南山医院东门马路对面,是一家古色古香的传统川菜馆。据说缪氏是广东人,在明末清初的时候迁居到四川,后来家族开始经营餐饮业,在川中一带很有名气,八十年代的时候开始拓展全国连锁。南山店是去年年初开办的,个人感觉很有特色,店面很有气势,餐桌和椅子,甚至洗手台都是仿古造型的,服务员也都穿着很特色的服装,虽然坐着感觉没有沙发舒服,但是感觉很不错,靠里面还有戏台子,估计晚上或者节假日有演出之类的。饭菜的口味非常正宗,至少是我在深圳吃到的比较正宗的川菜,据说那里的老坛子非常地道,由于我们夫妻都不吃辣的,我们通常会点蟹黄豆腐、手撕鸡、香菇青菜、干煸四季豆、牛肉金针菇、酸菜鱼等等,味道都非常不错,尤其是蟹黄豆腐基本每次必点的。人均消费大概在30-40之间,从店面装修、服务、菜色、环境等多方面综合考虑,性价比非常高。已经开业半年了,楼下几乎每顿饭都有人排队等候,可见生意之火爆。推荐喜欢川菜的朋友去尝试下。深圳其他几个区也有连锁店。

缪氏川菜和风波庄(图) - 飘渺游侠 - 飘渺时空

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       风波庄是近期从其他地方搬迁到南山的,是一家以武侠文化为卖点的意识流饭馆。地点位于南山区南油大厦对面,毛家饭店右侧小巷走进去大概100米,远远看到飘着酒旗的地方就是了。饭店的装修和布局都很简单,主要是卖个气氛,难能可贵在竞争如此激烈的餐饮行业里,让他们找到这样好的卖点。进门就有二掌柜和各位小二抱拳吆喝,各位客官好啦,根据你的人数安排你坐在某个门派对应的坐位,如果都是女士基本就安排在峨嵋,如果都是男士就会考虑少林之类的,然后就吆喝着:峨嵋两位侠女到,有请咧!座椅都是那种很简单的,碗筷是那种电视上常看到古装片里的,碗口还经常破几个口子,如果放到别的地方,这样的装修和碗筷肯定是上不了台面的小饭馆,不过加上武侠的文化元素就显得与众不同了。最雷人的是没有菜单,二掌柜的根据你的口味来安排,如有指定菜色自己要说明,不过也不用担心价钱,最贵的也就36两银子。音乐一概都是武侠歌曲,什么华山论剑啊,黄飞鸿啊,东邪西毒啊,喝酒用锡制的小壶倒入海碗吆五喝六的,应该说饭菜的味道还是很不错的,腊肉豆角、酒酿丸子(每人只能吃1个,吃太多会功力暴涨)、鸡杂、铁板牛肉等等。人均消费在30左右,建议朋友们有空去看个新鲜。吃来吃去,每个饭店的味道也不会差很多,倒是这样有意思的想法非常值得学习,任何行业创意都是最重要的。

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       欢迎大家交流各地美食,就算吃不到,饱饱眼福也是开心的!

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