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老婆做的鳗鱼紫菜包饭【转自老婆博客】

2009-11-04 22:33:59| 分类：生活点滴 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本来想做吞拿鱼的，没买到，正好看到烤鳗鱼很不错就改了~~~ 哇哈哈哈上正题！

材料：紫菜、竹帘、米、糯米、香油、盐、烤鳗鱼、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、芥末、寿司酱油

做法：

1、米+糯米 1：5 混合煮熟（其实可以不要糯米，水的比例控制好即可）

2、备料：鸡蛋摊饼切条、胡萝卜洗净汆熟切条、黄瓜洗净切条、烤鳗鱼剁馅；
（可以再加火腿肠或脆肠，LG血脂较高就没加；另紫菜包饭必不可少黄色的鲜萝卜，JUSCO缺货，有条件的姐妹可以加上）

3、米饭起锅稍晾一下，不要全凉，不然紫菜不容易黏住。拿适量盐、香油将饭拌匀备用；

4、竹帘摊平，紫菜光面向下，燥面向上，将米饭摊平在紫菜的四分之三上，将鸡蛋条、黄瓜条、胡萝卜条、鳗鱼馅儿放在饭上；

5、将竹帘卷起，一遍卷一遍压紧，离留边的地方抹湿，最后压紧紫菜边；

6、将紫菜饭条切片，刀一定要快不然容易散，现且破紫菜，然后一刀切断。切第二片前可将刀背打湿避免粘饭。

7、摆盘上桌，有白芝麻的可以撒点。挤上华丽丽的wasabi bianbian~~~，配寿司酱油

8、没有大麦茶，泡了菊花红枣茶~ 秋天润燥哈~ ：）

TATA。。。上PP

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