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老婆做的鳗鱼紫菜包饭【转自老婆博客】  

2009-11-04 22:33:59|  分类: 生活点滴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本来想做吞拿鱼的,没买到,正好看到烤鳗鱼很不错就改了~~~ 哇哈哈哈 上正题!

材料:紫菜、竹帘、米、糯米、香油、盐、烤鳗鱼、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、芥末、寿司酱油

做法:

1、米+糯米 1:5 混合煮熟 (其实可以不要糯米,水的比例控制好即可)

2、备料:鸡蛋摊饼切条、胡萝卜洗净汆熟切条、黄瓜洗净切条、烤鳗鱼剁馅;
   (可以再加火腿肠或脆肠,LG血脂较高就没加;另紫菜包饭必不可少黄色的鲜萝卜,JUSCO缺货,有条件的姐妹可以加上)

3、米饭起锅稍晾一下,不要全凉,不然紫菜不容易黏住。拿适量盐、香油将饭拌匀备用;

4、竹帘摊平,紫菜光面向下,燥面向上,将米饭摊平在紫菜的四分之三上,将鸡蛋条、黄瓜条、胡萝卜条、鳗鱼馅儿放在饭上;

5、将竹帘卷起,一遍卷一遍压紧,离留边的地方抹湿,最后压紧紫菜边;

6、将紫菜饭条切片,刀一定要快不然容易散,现且破紫菜,然后一刀切断。切第二片前可将刀背打湿避免粘饭。

7、摆盘上桌,有白芝麻的可以撒点。挤上华丽丽的wasabi bianbian~~~,配寿司酱油

8、没有大麦茶,泡了菊花红枣茶~ 秋天润燥哈~ :)

TATA。。。 上PP

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